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2 septembre 2012 7 02 /09 /septembre /2012 18:39

Photo1382.jpg Voici des recettes de saison faciles, rapides, saines et pas chères pour cette rentrée de septembre à réaliser avec des mûres !

 

Vous pouvez en trouver au gré des chemins et les décliner en sorbet, gelée ou coulis !

 

Pour cela rien de plus facile : une fois les mûres lavées, je les mixe dans mon Cook'in puis je filtre le tout dans un tamis et je pèse le jus restant !

 

Pour 350 gr de fruits sans grains, je rajoute 150 gr d'eau et 150 gr de sucre, je mélange puis je congèle le tout dans mon Flexipan 48 Petits Fours et quand je veux déguster un sorbet, je jette les petits cubes dans le bol du Cook'in et je mixe quelques secondes !

 

Pour réaliser un coulis, je rajoute le même poids de sucre et je fais cuire 10 minutes à 110 degrés dans mon Cook'in. Puis je verse le coulis dans des pots en verre que je place au réfrigérateur apès refroidissement. Puis j'en nappe mes sorbets à la mangue, à la fraise ou à la framboise, c'est divin ! C'est également délicieux avec de la faisselle ou du fromage blanc !

 

Enfin pour réaliser une gelée, j'utilise le même poids de gélisucre que de fruits sans grains puis je mets le tout à bouillir 7 minutes, je remplis les pots à confiture à rabord et je les retourne jusqu'à complet refroidissement.

 

On obtient ainsi de délicieux produits sans colorant ni conservateur !

 

Alors bonne cueillette !

 

 

 

 

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Published by lacuisinedetisa - dans Sorbets et Glaces
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